上美食網站，輕輕一點，坐等外賣送上門。現在，網上訂餐已經成為很多上班族和大學生的生活習慣。但是你是否知道，線上看起來高大上的外賣店，線下可能是沒有證照，衛生狀況也不盡如人意的作坊。

　　吐槽：去一次再也不敢訂餐了

　　在百度貼吧里，東北大學秦皇島分校的學生們對網上訂餐進行了討論，有人認為 ，“網上訂餐便宜，送餐挺準時，量也多。”也有人吐槽，“網上買個麻辣燙吃到橡皮筋。”

　　讀大三的小張喜歡吃一種叫“黃燜排骨飯”的快餐，這種套餐在品牌店買一份要20元以上。后來有同學告訴他，從網上快餐店訂的話，7元就可以起訂，能省下不少錢，分量也不少。后來試著訂了幾次，感覺味道還可以。但直到有一天，他走進訂餐的那家實體店里，看到飯菜上上下飛舞的蒼蠅，黑黢黢的灶臺，他決定再也不網上訂餐了。

　　調查：地址模糊無證照

　　“美團網”“餓了么”等網站都有網絡訂餐服務，在“餓了么”網站上，秦皇島用戶可選的送餐地址被固定為燕山大學等幾所高校。網站顯示的餐飲店地址很籠統，都沒有門牌號，如一家小吃店的地址為“東北大學秦皇島分校美嶺小區內”，另一家小吃店的地址為“東北大學對面小吃街”。

　　東北大學秦皇島分校東側的美嶺小區，不論是臨街的商鋪，還是小區內的被改造過的住宅，都開有大量的餐飲店。另外有幾棟居民樓的底層全部被改造成為了店鋪，大量的餐飲店充斥其間，形成“小吃一條街”。在“餓了么”網站注冊餐飲網店，地址為“東北大學對面美嶺小區內”或“東北大學小吃一條街”的餐飲店一共有十多家。這幾天，記者實地走了一遭，只發現了其中的三家。因為小區面積大、店鋪多，對于一個不熟悉這里的人來說，單從飯館名字很難找到具體店面。“如果吃出什么問題，如何找到飯館是個問題。”東北大學秦皇島分校經貿學院學生小殷說。

　　記者在現場看到，大部分餐館面積都不大，其中一家小吃店，面積不過十余平方米，進門是廚房，灶臺上已經積了一層厚厚的油污，蔬菜隨意放在地上，和盛放剩菜剩飯的垃圾桶擠在狹小的空間里。這是家夫妻店，男性店主說，他們開店已經有四五年了，并坦言一直沒有辦理餐飲服務許可證和營業執照，女性店主表示，現在辦個證件也不貴，就是懶得去。在一家精品小吃店內，廚房和餐廳并沒有隔離，老板和一名店員正在忙著將快餐裝盒，記者在店內也沒有見到餐飲服務許可證、營業執照等證件。

　　回復：網站稱在逐步排查

　　據“餓了么”網站客服介紹，在他們這開網店，通過個人身份信息認證一周后，會有網站的市場人員上門與申請人溝通，檢查申請人有無餐飲服務許可、營業執照等證照，核實實體店面是否存在，而對于店鋪的硬件環境要求，客服人員稱并無相關標準，“起碼得有個做飯的地方吧。”記者問起為何有的網上店鋪沒有營業執照，客服人員稱，這些沒有執照的店鋪可能是以前申請的，今年初，“餓了么”網站開始嚴格考察餐館有無相關資質，并在逐步排查，發現沒有相關證件的餐館會使其下線。

　　海港區食品稽查大隊一名工作人員表示，無證小餐館監管是個老大難問題，需要多部門相互配合。他提醒網上訂餐的朋友不要只貪圖便宜，應盡量選擇較有名氣和信譽等級高的網店訂餐。海港區工商局“3 · 15”一名工作人員表示，餐館沒有營業執照，屬于無照經營，消費者可以向“3 · 15”投訴。

　　揭秘：商戶和網站合作“共贏”

　　據美嶺小區內一家快餐店老板介紹，在今年六七月份，“餓了么”網站的市場營銷人員主動找到店里，說可以幫助在網上注冊店面，來的人當時沒有查看餐館的任何證照，也沒有要任何費用，“免費給打廣告，何樂而不為。”店主答應之后，網店很快注冊好了。不久后，他們開始接到從網站發來的訂餐信息。現在他們每天都會從網站接到不少訂餐短信。

　　據“餓了么”網站客服介紹，網店開通后，會有一段免費體驗期，時間長短不固定，“一家餐館日訂餐量達到一定數量后，系統會給一個通知，如果你交費，可以繼續享受服務，如果不交費，網站會終止與你的合作。”至于具體收費標準，這位客服表示他們也不太清楚，“申請通過后，市場人員會和你取得聯系，你可以跟他們溝通具體費用。”

　　結語：方便的同時期待監管

　　在移動互聯時代，各種類型的網絡訂餐平臺風起云涌，它們在給消費者帶來方便的同時，也給各種黑作坊提供了可乘之機。對監管部門來說，如何做好網絡訂餐的食品監管，這是一個新的課題。