中國經濟網秦皇島7月31日訊在中國北緯39°最適宜葡萄酒產業發展區域——昌黎葡萄酒產業聚集區，誕生了中國第一瓶干紅葡萄酒——“北戴河”牌赤霞珠干紅葡萄酒。

　　今天，中國昌黎，這個中國干紅葡萄酒的誕生地，從精細種植到精心釀造的全產業鏈升級，正在讓干紅葡萄酒釀造這個傳統產業散發出生機勃勃的新光芒。

　　7月24日，驅車深入覆蓋昌黎、盧龍、撫寧三縣的河北昌黎葡萄酒產業聚集區，在碣陽酒鄉、鳳凰酒谷、寶祖利山谷郁郁蔥蔥的酒葡萄種植園里，或古樸典雅、或歐式風情的酒堡點綴其間；在亞洲最大地下花崗巖酒窖華夏酒窖，在中國第一個家庭酒堡耿氏酒堡，口味各異的葡萄酒，正在悠然的甜醉中慢慢醒來。

　　昌黎葡萄酒產業聚集區擁有悠久的葡萄栽培歷史和葡萄酒釀造歷史，經過多年發展，聚集區內已建有優質釀酒葡萄種植基地10萬畝，主栽品種是赤霞珠。近年來隨著消費者口味的變化，品麗珠、霞多麗、梅麓輒、西拉等品種酒葡萄種植面積也在逐步擴大，為多風格釀造打下堅實的原料基礎。

　　昌黎葡萄酒產業聚集區，地處國際公認的北緯30°至45°釀酒葡萄黃金種植帶，以碣石山為腹地，東臨渤海，四季分明，擁有最適宜優質釀酒葡萄生長的土壤和地形地貌。

　　優越的先天條件，吸引著獨具慧眼的投資者。

　　盛夏季節，置身昌黎葡萄酒產業聚集區，遠遠望去，由“世界水晶大王”奧地利著名企業家施華洛世奇投資建設的朗格斯酒莊，猶如一幅靈動的山鄉風景畫。走進畫中，你可以品嘗采用國際優質葡萄酒傳統釀造方法——重力釀造法釀造的朗格斯紅酒，享受國內目前唯一的葡萄籽精華油SPA水療。

　　驅車進入鳳凰山谷，“茅臺集團為古老厚重的釀造工藝找到了最完美的高品質原料基地。”茅臺葡萄酒公司黨支部書記兼總經理黃葉強介紹，在推出茅臺干紅葡萄酒之后，茅臺集團計劃投資3億元建設茅臺精品葡萄酒莊園，在中國最適宜酒葡萄種植的產區，用國酒茅臺的釀造工藝釀造出享譽海內外的茅臺精品葡萄酒。

　　當原料足夠出色之后，釀酒工藝就成為一款葡萄酒出色與否的決定因素。

　　走進晟杰葡萄酒產業研究發展中心，晟杰至尊干紅葡萄酒——這款不久前剛剛在法國巴黎Vinalies國際葡萄酒品評大賽上獲得金獎的葡萄酒，紅寶石般圓潤的酒體散發著令人迷醉的馨香。

　　“40個國家的165名評酒師對4375個世界各地選送的葡萄酒進行盲評，晟杰至尊干紅葡萄酒脫穎而出，獲得金獎。”中糧華夏長城葡萄酒有限公司總工程師、國際葡萄與葡萄酒管理碩士嚴斌說，“這款酒選用我們當地優質赤霞珠釀制。”

　　深厚的技術底蘊是國際奪金的堅強后盾。

　　嚴斌介紹：“目前，昌黎葡萄酒產業聚集區共有171名從事葡萄酒產業技術研究與推廣的專業人員，擁有中國釀酒大師2名，國家級評酒委員35名，雄厚的技術力量成為產區葡萄酒產業長足發展的堅強支撐。”

　　從精細化種植到個性化釀造，從注重種植技術的持續改良到與特色化、個性化釀造工藝研發并重，讓昌黎產區特色優質葡萄酒不斷為消費者帶來新體驗。

　　如今，在昌黎葡萄酒產業聚集區內，“華夏長城”“茅臺”“朗格斯”“香格里拉”“紅堡”等品牌已成為國內外知名的葡萄酒品牌。

　　目前，產區內釀酒企業達65家，85%以上的設備來自法國或意大利，年酒葡萄總加工能力及灌裝能力超過21萬噸，主導產品干紅葡萄酒占到了國內市場份額的26%。

　　不斷提升產業發展實力，積極引導民間資本以新的發展理念投入到傳統葡萄酒產業發展。

　　天士力集團投資建設的金士酒莊內，舒朗的葡萄架下，串串酒葡萄果實飽滿，酒莊總經理王高峰介紹：“酒莊504畝酒葡萄全部引進國內最優質抗病性強種苗，采用先進的節水灌溉技術。種植中嚴格控制結果量，確保酒葡萄營養成分含量。”

　　為了保證酒葡萄的營養成分含量，金士酒莊還與氣象部門協調在種植園建立氣象站，記錄葡萄園氣候變化。積累的從種植到釀造雙向可追溯的氣候數據資料，將為個性化紅酒釀造提供翔實的工藝調整參考。

　　在昌黎縣兩山鄉樵夫山，綿延著坡坡相連的梯田式酒葡萄園，這是海亞灣酒莊開墾建設的種植園。“與平地種植園相比，梯田種植的酒葡萄能更充分接受光照，積累營養成分。”海亞灣酒莊經理張艷輝說。海亞灣酒莊還專門聘請了國家級釀酒師、品酒師作為公司技術中堅。

　　資金的密集投入，全新的發展理念，為昌黎葡萄酒產業聚集區注入了產業結構升級的無限生機。

　　統計顯示，今年上半年，在昌黎葡萄酒產業聚集區，海亞灣國際葡萄酒莊項目、華夏長城擴建項目、茅臺精品酒莊項目、金士葡萄酒莊園項目等8個億元以上酒莊項目計劃總投資達32.97億元。上半年，河北昌黎葡萄酒產業聚集區實現主營業務收入3.71億元，規模以上企業實現工業增加值0.98億元。

　　跨越發展，源自厚重的產業根基。

　　在昌黎葡萄酒產業聚集區，葡萄栽培歷史可追溯到明朝前期，葡萄酒釀造歷史可追溯到清末民初。

　　1983年，昌黎生產出了中國第一瓶干紅葡萄酒——“北戴河”牌赤霞珠干紅葡萄酒，中國昌黎成為中國干紅葡萄酒的誕生地。

　　隨后，秦皇島市的葡萄酒產業在幾代人的拼搏奮進下，呈現出快速發展態勢：

　　——2002年8月6日，“昌黎葡萄酒”獲批為國家地理標志保護產品(原產地域保護產品)，成為我國葡萄酒行業第一個地理標志保護產品。

　　——2003年3月，國家質檢總局發布《原產地域產品·昌黎葡萄酒》標準，2008年12月，國家質檢總局發布《地理標志產品·昌黎葡萄酒》標準，標志著昌黎葡萄酒產業發展得到業界廣泛認可。

　　——2008年12月，河北省政府批準秦皇島市成立河北昌黎干紅葡萄酒產業聚集區，成為全省32個首批省級產業聚集區之一。

　　河北昌黎葡萄酒產業的發展受到各界的廣泛關注和認可，先后被中國地區開發促進會命名為“中國釀酒葡萄之鄉”“中國干紅葡萄酒城”“中國釀酒葡萄生產基地”。

　　為促進葡萄酒產業跨入新的發展階段，秦皇島市對葡萄酒產業進行高站位科學布局，河北昌黎葡萄酒產業聚集區近期規劃面積162平方公里，遠期規劃266平方公里。按照《秦皇島市葡萄酒產業發展規劃》，整個昌黎葡萄酒產業聚集區將實現釀酒葡萄種植、葡萄酒釀造、葡萄酒貿易、葡萄酒文化休閑旅游、葡萄酒配套產業生產五大核心功能。

　　依據昌黎葡萄酒產業聚集區的總體規劃，將重點開發建設昌黎碣陽酒鄉、盧龍柳河山谷、撫寧寶祖利山谷三個葡萄酒產業發展片區。

　　位于昌黎葡萄酒產業園的碣陽酒鄉，林果千頃，沙河水系自北向南流經山谷，結合山谷內農業景觀資源，將建設集釀造、旅游、觀光為一體的綠色生態酒莊群、國際風情紅酒街、葡萄酒博物館、農業觀光生態園、旅游生態度假村，到今年末，碣陽酒鄉將建設成為國內一流的葡萄酒莊園聚集區和葡萄酒文化體驗地。

　　坐落于盧龍葡萄酒產業園的柳河山谷，是聚集區內釀酒葡萄較為集中的種植區，山谷坐擁獨特的溫泉資源，具有成為中國精品葡萄酒小產區的條件。柳河山谷以打造“紅酒+田園”生活方式為魂，將建設紅酒小鎮、鄉村酒堡，打造集紅酒主題旅游、田園度假、生態居住為一體的紅酒休閑山谷。

　　坐落于撫寧葡萄酒產業園的寶祖利山谷，域內山坡、丘陵、山麓平原形成了豐富的地形、地貌，極具開發潛力，寶祖利山谷將利用豐富的自然資源條件，規劃建設特色葡萄酒莊群、紅酒休閑長廊。

　　葡萄酒產業發展，也將讓秦皇島這座海內外知名的旅游城市更有亮點，充分惠及市民、游客：在昌黎葡萄酒產業聚集區，你可以來到十里葡萄長廊、華夏莊園、朗格斯酒莊、耿氏酒堡，來到正在發展中的葡萄酒釀造特色小產區，親身體驗釀酒葡萄栽培、酒葡萄采摘、葡萄酒自釀、葡萄酒品鑒、葡萄酒美容、葡萄酒養生等等一系列新穎獨特的參與活動。在這些個性化的體驗中，感受一顆顆葡萄是如何變成醇香的美酒，感受時光是如何被凝練成糖分，感受舒緩生活中的愜意。(劉敬飛常虹陳引玉)