天氣逐漸暖和，

春天的腳步臨近

大家是不是被

各種郊游賞花攻略看花了眼？

但這個季節在秦皇島，

除了美景還有很多時令美食

終于等來你。

又到了出門踏春挖野菜的好時節，

怎樣吃野菜？

近期，微博、微信朋友圈被，

不少挖野菜的信息“刷屏”。

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但你知道嗎？

一到春天就是吃野菜的黃金時期，

錯過了要再等一年！

是時候

嘗嘗春天的味道了！

黃金野生菜

野菜作為一種頂級養生食材，如果處理得當，作用堪比名貴保健品！此外，有這些黃金野生菜，不僅保健養生，還能防治春季小毛病！

面條菜

春季咳嗽

春季氣候多變，是咳嗽哮喘的高發季節，常吃面條菜能很好地改善春季咳嗽哮喘，一般連續吃2-3次就能見效。

治鼻出血

春季多發鼻出血，兒童最常見，一般是鼻腔血管破裂導致的。常吃面條菜會有很好改善，能加強鼻腔粘膜厚度。

金銀花

咽喉發炎

春季是細菌繁殖最旺盛的季節，容易引發咽喉發炎。金銀花泡水喝能清熱解毒，消炎敗火，能快速消除咽喉發炎。

美白祛斑

金銀花含豐富的生物酶，能減少色斑出現，能排除肌膚中的毒素，促進面部皮膚血液循環。

薺菜

春季腹瀉

春季是急性腹瀉的高發季節，而薺菜具有很好的清熱利濕、殺菌解毒的作用，連吃2-3次就好，切記孕婦不宜多吃。

去皺抗衰

薺菜含豐富的VC，能減少皺紋的出現，經常吃能起到一定抗衰老作用。

魚腥草

春季流感

春季流感容易引起發熱，用魚腥草煮水能快速退燒，尤其對感冒初期效果奇佳，非常適合老人和小孩子飲用。

皮膚瘙癢

常吃魚腥草，能使皮膚止癢，也可把新鮮的魚腥草搗汁涂，或者煎汁后口服，均有清熱消腫、除痱止癢的作用。用全草煎水外洗，可治腳癬。

香椿

春季養肝

春季是清肝養肝的最佳季節，常吃香椿可以起到清肝明目的作用，對視力下降及眼干眼疲勞有很好的恢復作用。

殺滅蛔蟲

春季蛔蟲病多發，尤其是體型瘦弱的兒童，而香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外。

蒲公英

祛痘除印

蒲公英葉子泡水喝，能改善痘痘肌膚。

消除灰甲

蒲公英泡水喝，對灰甲有很好的抑制作用。

野生小蒜

舒緩過敏

常吃小根蒜，能改善皮膚敏感。

預防腳氣

春季是真菌感染的高發季節，常吃小根蒜能抑制真菌引發的腳氣出現，降低腳氣的感染率，改善腳氣發癢癥狀。

苦菜

防白血病

用苦菜煎水喝，對急性淋巴病型白血病有很好的抑制和改善作用。另外，苦菜能預防宮頸、直腸、肛門癌變發生。

提高抗病力

苦菜嫩葉中氨基酸種類齊全，食用苦菜有助于促進人體內抗體的合成，增強自身免疫功能，提高抗病力。

馬齒莧

防治糖尿病

糖尿病是一種慢性病，許多食物容易造成血糖升高，而馬齒莧不僅不會使血糖升高，對糖尿病還有不錯的改善作用。

心血管病

春季忽冷忽熱，是心血管病高發季節。常吃馬齒莧，能降低人體血液膽固醇含量，增加血管壁彈性，防治心血管病。

榆錢

春季困乏

春季是最容易犯困的季節，榆錢中含有大量水分及抗壞血酸，能提神、抗疲勞，還可以改善神經衰弱、失眠。

減肥修身

春季是減肥的最佳時機，榆錢含有大量的膳食纖維，能減少人體對脂肪的吸收，促進體內脂肪的消耗，減肥效果顯著。

柳葉柳芽

清熱敗火

柳葉有清熱，敗火，解毒的作用。柳芽含有豐富的蛋白質，曬干后，可以炒著吃，也可以泡茶。現在涼拌柳葉已是飯店餐桌上的一道名菜。

莧菜

防貧血

貧血患者、嬰兒手術后及骨折病人食用的佳蔬之一。特別是貧血患者，更適宜較多食用。因莧菜中的鐵、鈣由于沒有草酸的干憂，其利用率較高，沒有副作用，有利于血液的合成與再生。

野艾蒿

散寒止痛，溫經止血

用于少腹冷痛，經寒不調，宮冷不孕，吐血， 衄血，崩漏經多，妊娠下血；外治皮膚瘙癢，脫皮。

地膚

利尿明目

又叫掃帚苗，強壯，利尿，明目，有溶解尿酸作用，適用于尿酸過多的疾病，如尿路結石，疸后皮膚瘙癢癥，尿酸性痛風等并可用于夜盲癥。

春天吃野菜注意事項

1、不認識的野菜不要吃

容易發生誤認的野菜不要食，以免中毒。

2、野菜取材要新鮮

洗切和下鍋烹調的時間不宜間隔過長，避免造成維生素及無機鹽的損失。

3、野菜要注意烹飪方法

野菜的烹飪注重保持其“野味”，可炒食、涼拌、做餡，亦可熘、燴、燒、煮。還可做湯或生食，關鍵在于根據野菜不同的特點選擇不同的烹調方法。

4、野菜不可多吃

野菜不可多吃，因多數野菜性寒涼，易造成脾虛胃寒等病，一定要適量。此外，靠近馬路邊的野菜，最好不采。因公路灰塵多，長期受汽車尾氣污染，有毒有害物質易附在葉子上。

5、苦味野菜不宜多食

苦味野菜性味苦涼，有解毒敗火之效，但過量食用，損傷脾胃。

6、久放的野菜不能吃

野菜最好是現采現吃，久放的野菜不但不新鮮，而且營養成分減少，味道很差。

7、受污染的野菜不要吃

郊外化工廠等附近的空氣不佳，所生野菜容易吸收鉛等化合物，廢水邊的野菜也常含有毒素，均不宜食用。

8、需要浸泡的野菜

山藥菜、山蒜等一些野菜有微毒，不經浸泡，食后周身不適。這類野菜在煮食前，務必在清水里浸泡兩小時以上進行解毒處理。

野菜有很高的營養和藥用價值，

但是季節性太強，幾十天就會過季，

一定把握好時機。